Ще бъдем откровени - не можем да откажем на добре сготвена паста (да, това включва и втората порция). Дали приготвена като студена салата или като основно ястие, с тежък сос или просто с подправки и чесън, пастата е лесно и бързо решение за обяд или вечеря. Да не говорим, че идва в толкова различни форми и размери. И понеже обичаме да експериментираме и да разнообразяваме рецептите, днес сме ти приготвили две страхотни пролетни предложения: фетучини с печени червени чушки и спагети с лимонов сос.
Пикантни фетучини с печени червени чушки
За тази рецепта ти трябват само 9 съставки и 25 свободни минути. А резултатът ще е вълшебен особено за феновете на печените червени чушки. А и сам можеш да прецениш колко пикантна да направиш пастата.
Продукти:
- 220 грама фетучини
- 1 супена лъжица масло
- 4 скилидки чесън
- ½ малък лук, нарязан на дребно
- ¼ чаена лъжица черен пипер
- 340 грама печени червени чушки, отцедени и нарязани на дребно
- 1-2 чаени лъжици чили пипер (или на вкус)
- 5 листа пресен босилек, нарязан
- Пресен лук, нарязан
- Сол на вкус
Свари пастата така че да е леко твърда (за около 10-12 минути). Отцеди и остави настрана. Сложи в тенджерата маслото, чесъна, лука и пипера и сотирай на среден огън за около 5-7 минути. Добави червените чушки и чили пипера. Остави за още 2 минути. Свали от котлона и добави спагетите, босилека и солта. Опитай и подправи допълнително, ако има нужда. Сервирай с нарязан пресен лук.
Лимонова паста с пармезан
Тази рецепта е за лека и лесна паста, изключително подходяща за бърза вечеря. А ако остане от сготвеното, можеш да я хапнеш студена за обяд на следващия ден.
Продукти:
- 220 грама спагети
- 1 супена лъжица зехтин
- ¼ лук, нарязан на дребно
- 5 скилидки чесън, нарязан на дребно
- 1 лимон, сок и малко от кората
- 3 супени лъжици масло
- ½ чаша пармезан
- Пресен магданоз, нарязан на дребно
- Пресен лук, нарязан на дребно
Свари спагетите според предпочитанията си. В тиган затопли зехтина и добави лука и чесъна. Запържи ги леко- около 5 минути. Добави лимоновия сок и лимоновата кора и готви още 2 минути. Добави спагетите, маслото и пармезана и разбъркай, докато не се смесят добре. Сервирай в чиния, обилно поръсено с магданоз, пресен лук и пипер.
