Всички обичаме лютеница и пържени картофи, но не е ли време да разнообразим малко съдържанието на чинията си? Картофите винаги са били предпочитаната гарнитура към всяко местно ястие. Толкова са вкусни и мултифункционални, че с удоволствие си ги хапваме и като основно даже и във формат „гарнитура“- кой не се е наяждал с бира и пържени картофи?
Днес ще ти обърнем внимание на една друг вариант на картофа за напълване на чинията (и стомаха), а именно – картофеното пюре. Свикнали сме картофеното пюре да е единствената звезда в шоуто, но тази рецепта ще преобърне представите ти, защото пюрето става плътно, копринено нежно и с невероятно богат вкус. А на всичкото отгоре рецептата е и супер лесна за готвене, че даже и постна. Ето я и нея.
Продукти:
- 6 чаши картофи, измити, обелени и нарязани
- 4 чаши карфиол
- ¼ чаша кокосово мляко от консерва
- ¼ чаша кокосова сметана (по-плътната част от съдържанието на консервата)
- ½ супена лъжица сол
- ½ супена лъжица черен пипер
- 1 глава чесън
- ½ супена лъжица зехтин
Приготвяне:
Затопли фурната на 200 градуса. Обели най-горните листа на главата чесън и отрежи връхчето ѝ, така че да се виждат всички скилидки. Сложи чесъна на парче алуминиево фолио и го напръскай с малко зехтин. Завий чесъна с фолиото и го сложи във фурната за 30- 40 минути. Междувременно сложи 8 чаши вода в голяма тенджера и из изчакай да заври. Сложи в нея картофите и карфиола. Увери се, че има достатъчно вода, която да покрие зеленчуците и вари 30-40 минути. Отцеди водата и изсипи картофите и карфиола в голяма купа. Изсипи сметаната и добави ¼ чаша от бистрата течност от консервата кокосово мляко. Добави солта, пипера и обеления изпечен чесън. Разбий всичко с пасатор или кухненски робот до получаване на гладка смес. Сервирай веднага!
Ако ти се хапват пържени картофи като гарнитура, виж нашата рецепта за здравословен чипс. Предпочиташ варени картофи? Имаме нещо и за теб-три нестандартни картофени салати за впечатляване на гости. А за предложения за основното- виж предложенията ни отдолу.а
