Всеки може бързо и лесно да стане кетъринг звезда в домашни условия. Приготвянето на вкусни хапки не е трудно. Ето пет рецепти от нас, с които да впечатлите гостите си.
Брускети със сьомга
Това е класическа коктейлна рецепта, която е страхотен акомпанимент към бяло вино, водка, джин или десертни вина като мадейра и порто. Необходими са ви: франзели, пушена сьомга, крема сирене и сладко от сини сливи (можете да го замените и с шипков мармалад или сладко от боровинки). Нарежете франзелата на тънки филийки, леко я запечете във фурната, използвайки функцията грил, после намажете от сиренето, сложете парченце сьомга и отгоре малко от избраното сладко. Така за около 25-30 минути ще имате превъзходни хапки.
Рулца от краставица и сирена
Тази рецепта е малко по-пипкава, но е ефектна. Трябват ви краставици, синьо сирене (може и саламурено), крема сирене, бита сметана, черен пипе и горчица на вкус. Ориентировъчното съотношение на сирената 3 единици сирене към една сметана, но винаги можете да го промените според собствените си предпочитания.
Разбъркайте всички съставки, без краставицата до гладка смес. След това с белачка за зеленчуци нарежете тънки ленти от обеления зеленчук. Върху всяка намажете тънък слой от сместа, навийте на руло, фиксирайте с клечка за зъби и готово.
Хапки с хайвер
Още едно бързо гурме предложение. Вземете 2-3 пакета препечени хлебни кръгчета тип Bake Rolls. Върху всяко кръгче сложете малко подквасена сметана, а отгоре 3-4 зрънца червен или черен хайвер по вкус. Можете да ползвате и сухари, но при оформянето на хапките е възможно да се натрошат. И не се притеснявайте, че хапките ще бъдат много скъпи. В големите магазини можете да намерите хайвер на съвсем приемливи цени.
Коктейлни моркови и царевички
Виждали сме тези „мезенца“ в заведенията, а сега ви казваме как да си ги направите у дома. Необходими са ви моркови или мини царевички от буркан и дресинг, който се приготвя от 2 части лимонов сок (най-добре да е прясно изцеден), 1 част вода, сол и черен пипер. Всички съставки на дресинга се разбъркват и се сипва във висока чаша. В нея се поставят нарязаните на пръчици моркови или отцедените от маринатата царевички. Това е свежа добавка към всяко домашно парти.
Палачинкови хапки
Няма как да минем и без нещо за десерт. И не се стряскайте, няма да ви караме да приготвяте палачинки. Нали ви обещахме бързи рецепти? Затова купете от близкия супермаркет пакет или два готови палачинки, кофичка заквасена сметана и любимото си сладко. Вкъщи затоплете леко палачинките, за а не си личи, че са стояли в хладилника. Внимателно смесете сметаната и сладкото. После намажете всяка палачинка с тънък слой от сместа и я навийте на руло. Остава да нарежете рулото на хапки, да забодете по една клечка за зъби, за да не се развият и да ги наредите в плато.
Днес ви представихме пет бързи рецепти за коктейлни хапки в домашни условия. Скоро ще ви дадем и „по-засукани“ идеи, но всяко нещо с времето си.
