На всеки се е случвало през деня да има нужда от прилив на енергия. Дали за да довърши презентацията за утре, за да направи пълноценна тренировка във фитнеса или да изкачи планинския връх отсреща. Тогава се сещаме за любимите си енергийни блокчета. Те могат да бъдат и част от диета за отслабване.
Енергийни барове могат да бъдат купени буквално навсякъде – в магазини, бензиностанции, будки за вестници и дори по-големи аптеки. А защо да не си ги приготвите сами?
6 причини да си ги приготвите у дома
- Първо – защото е лесно. Приготвянето на енергийни блокчета не е „ядрена физика“, а елементарно упражнение по смилане, смесване и оформяне.
- На второ място е бързо. Ако имате малко опит в кухнята, някои рецепти ще ви отнемат по-малко от 30 минути, а най-сложните не повече от час.
- Трето – много е вкусно. Каквото и да си говорим, домашно приготвеното е много по-вкусно от промишлено произведеното. А и вкъщи можете да сложите любимите си съставки.
- Третата причина е, че е здравословно. Когато сами приготвяте храната си, знаете точно какво слагате и така избягвате оцветители, овкусители, консерванти и други добавки, характерни за масовото производство на храни.
- Четвъртата сме нарекли „индивидуалност“. Вие най-добре знаете какво харесвате и съответно можете да не слагате някоя съставка или да увеличите количеството на друга.
- И накрая – забавно е.
И ако сме ви убедили, преминаваме към рецептите
С фурми
Това сигурно е най-лесната рецепта. Необходими са ви фурми, сушени плодове по избор и ядки, които могат да са печени или сурови. Равни части от съставките се слагат в кухненския робот и се смилат до получаване на смес с консистенция на пластилин или петмез, както биха казали нашите баби. После оформяте сместа както желаете между два листа домакинско фолио и я слагате в хладилника да стегне поне за два часа. Ако сте направили голям квадрат, можете да го нарежете на по-малки правоъгълници или квадрати. Увивате всеки във фолио и вече имате запас от енергийни блокчета. Хубавото при тази рецепта е, че можете да съхранявате продукцията в хладилник до три месеца или във фризера за практически неограничен период. Разбира се, можете да импровизирате като добавите семена от супер храната чия или парченца шоколад.
С овесени ядки и боровинки
Тази рецепта е малко по-сложна, но пък резултатът е безумно вкусен. Необходимите продукти са:
- 1 чаша боровинки;
- 1 чаша овесени ядки;
- 1 чаша ядки (лешници, бадеми, фъстъци или микс от трите);
- 1 чаша с връх фурми;
- Чаена лъжица екстракт от ванилия (той е за аромат и ако нямате можете да го замените с каквото имате под ръка, например хубав коняк или амарето);
- Чаена лъжица мед;
- Чаена лъжица прясно изцеден лимонов сок (може и портокалов);
- Супена лъжица семена от чия;
- Половин чаена лъжица морска сол.
В кухненския робот слагате семената от чия, боровинките, меда и прясно изцедения сок и мелите докато стане пухкава смес. Вадите получения конфитюр в отделна купа, оставяте го да си почива и измивате робота.
После смилате овесените ядки докато станат като едро брашно. Добавяте ядките, избрания аромат и солта и започнете да мелите. Без да изключвате робота, добавете и фурмите една по една, за да не залепнат. Мелете докато стане еднородна смес.
Вземете 2/3 от сместа и оформете квадрат. Върху него разстелете сладкото и най-отгоре поръсете с останалата смес. Охладете в хладилник и оформете отделни блокчета.
С карамел
Това е вариация на популярните „фъстъковки“, но в домашен вариант. Смесете от любимите си ядки. Отново вие решавате дали да са сурови или печени. Към тях добавете сусам, чия или и двете. Разстелете внимателно микса върху домакинска хартия като се стремите ядките да са възможно най-плътно една до друга. Разтопете карамел, залейте ядките и оставете да се охлади. После само разчупвате и се наслаждавате. А ако държите на естетиката можете да използвате метални формички, които е добре да намазните, за да не залепнат блокчетата.
За спортисти
Тази рецепта съдържа в себе си толкова много супер храни, че спокойно можете да намалите наполовина протеиновия си шейк преди или след тренировка. Вижте какво съдържа и се убедете сами:
- 1 чаша орехи;
- 1/3 чаша семена от чия;
- 1/3 чаша смляно ленено семе;
- 1/4 чаша счукани какаови зърна (ако не намерите, може и какао на прах);
- 1/4 чаша кокосови стърготини;
- 3/4 чаша белени тиквени семки (сурови или печени);
- 1/2 чаша стафиди;
- 1 чаша фурми.
Първо сложете всички сухи съставки в кухненския робот и ги смесете. После добавете фурмите и стафидите и бъркайте докато стане еднородна смес. Ако е много суха, можете да добавите кокосово олио или още фурми. После оформяте квадрат, оставяте да стегне в хладилника и режете блокчета. Ако имате време и желание, оформете с ръце малки топчета, оваляйте ги в настърган натурален шоколад и ще имате страхотни здравословни трюфели.
Днес ви дадохме само основни идеи как да си приготвите домашни енергийни блокчета. От тук нататък можете да импровизирате със съставки, консистенции или визия. Например, можете да разтопите шоколад и да залеете готовите блокчета. А ние скоро ще ви дадем още рецепти, които да приложите в домашни условия.
