Информираният избор е пътят към здравословното хранене

Ще те запознаем с най-горещата хранителна мода в момента. Не, не е веганството, нито да не ядеш глутен. Хитът в момента е да си вегган, което означава да се храниш като веган, но да добавяш и яйца. Думата се формира от egg (яйце на английски) и веган, за да получим… veggan. Всъщност това не е нищо ново, просто друго име за ово-вегетарианската диета. Да, на всички ни е писнало да слушаме за нови диети, които ще бъдат забравени със следващия брой на Космополитън, но тази диета всъщност е доста здравословна и може би ще се задържи.

За някои хора е трудно да следват веган режим на хранене, именно защото не си добавят достатъчно протеини и са гладни непрекъснато (или поне тези, които не са чели текста ни кои храни те държат сит по-дълго). Естествено, има изобилие от растителни източници на протеин, а и какво по-засищащо от картофи или ориз? Но все  пак тази диета е доста лесен начин да хапваш повече зеленчуци и плодове, а защо не и да се пробваш с изцяло веган диета, ако с тази се справяш и ти се отразява добре?

И за да илюстрираме колко е лесна тази диета, решихме да ти предложим рецепта за една изключително засищаща салата. Предлагаме ти да направиш стабилно количество и да си вземеш една кутия и за в офиса. В рецептата сме ползвали паста тип фарфале, но ако искаш можеш да я замениш с каквато пълнозърнеста паста намериш в магазина. А количеството в рецептата е предвидено като за 6 порции.

Вегган салата с паста

Продукти: 

  • 230 грама паста фарфале
  • 3 супени лъжици майонеза
  • 1 ½ супени лъжици ябълков оцет
  • 1 ½ супени лъжици Дижонска горчица
  • ¼ чаена лъжица червен пипер
  • ½ чаша червен лук
  • 1/3 чаша кисели краставички
  • 2 ½ чаши рукола
  • 4 твърдо сварени яйца
  • Сол и пипер на вкус

Свари пастата според указанията на опаковката и я отцеди добре. В голяма купа разбъркай майонезата, 1 супена лъжица оцет, горчицата, ¼ чаена лъжица сол и червен пипер. Нарежи на дребно киселите краставички и ги добави към пастата. В друга купа смеси руколата и 1 ½ супени лъжици оцет, обелените и нарязани яйца и 1/8 чаена лъжица сол. Добави руколата към яйцата и пастата. Хапвай!

Можеш и да погледнеш двете ни предложения ни за бърза и здравословна вечеря: фалафели с лимонов сос и пълнени сладки картофи с яйца и авокадо тук.

Вижте още

Искаш ли да се абонираш…

безплатно за:

  • 6 приятни текстчета седмично
    (рецепта, диета, съвет или промоция)
  • с 1 мейл в петък,

за да си ги четеш на спокойствие през уикенда.

Теми